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Un dîner plus que parfait: Le repas de Noël Simplement Vin

Un dîner plus que parfait: Le repas de Noël Simplement Vin

Dans la vie d'une entreprise, le repas de noël, c'est un chouette moment. Mais quand cette entreprise est un caviste, ça devient juste un moment exceptionnel ! Je ne m'étendrai pas sur les propriétés gustatives des incroyables mets divers et variés que nous avons dégustés ce jour là, la liste des mets eux même étant déjà indécente: Foie gras maison aux fruits sur pain d'épice, Os à moëlle, ris de veau, huitres et crevettes, caviar, truffe, escargots, saumon mariné sésame épices, velouté de potiron et saint jacques, Queue de homard, risotto noir, carottes roties au miel, citron et thym, des fromages de Benoît Lemarié of course, bûche Poire Caramel  et brioche perdue à l'ananas rôti.

Je partage quand même quelques photos souvenirs, pour ceux qui auraient tendance à dire (et je les comprends !) que j'affabule !


Vous imaginez bien qu'on en a profité pour ouvrir quelques belles bouteilles, à découvrir en photos également...

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