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Hee Joy - Le coup de coeur Spiced Rhum de Simplement Vin

Le coup de coeur de la team au Rhum fest Marseille ! Nous y étions en force le 7 novembre, pour bosser doublement pour vous : sélection pour les fêtes de fin d'année et préparation de notre Salon des Spiritueux du 2 décembre. En lire davantage...

Beaujolais Nouveau: L'Infographie par Simplement Vin

Le Beaujolais Nouveau en un clin d'oeil ! En lire davantage...

9 points pour tout savoir sur le Beaujolais Nouveau !

D'où ça vient, où ça va, et surtout, pourquoi ça sent la banane ?! Les mystères du Beaujo Nouveau révélés par votre caviste préféré... En lire davantage...

9 Questions à se poser sur le Beaujolais Nouveau pour savoir si vous êtes un Pro : Le Test !

Testez vos connaissances pour briller en société chaque année lors de l'arrivée du Beaujolais Nouveau ! Tout ce qu'il faut savoir, en 9 questions... En lire davantage...

Offrez du vin, avec le catalogue de cadeaux Simplement Vin

Idées cadeaux, coffrets, à la carte, avec livraison à domicile si besoin.... Simplifiez vous les cadeaux, avec le Book Simplement Vin. En lire davantage...

On vous dit tout sur les vins boisés !

Comment fait-on un vin boisé ? Y a t -il des contraintes pour les fabriquer ? Comment reconnait-on un vin boisé à la dégustation ? Y a t il des cépages qui vont mieux avec le boisé ? Vous saurez tout ! En lire davantage...

Les concepts de la Biodynamie: Les préparats 502 à 506

Les préparats en biodynamie sont utilisés à la fois dans la fabrication du compost de bouse de Maria Thun, et en direct dans les vignes, par pulvérisation. En lire davantage...

Les concepts de la Biodynamie: la dynamisation

Qu'est ce que la "dynamisation", procédé au coeur de la biodynamie ? En lire davantage...

Petit cours de biodynamie en Alsace, par Marie Zusslin

Marie Zusslin fait du vin en Alsace, et elle fait du vin en biodynamie ! Ma première rencontre avec la biodynamie, c’est aussi une rencontre avec elle... En lire davantage...

La biodynamie en vidéo et en pratique !

Une vision assez claire de ce qu’est la biodynamie et de la manière dont on la perçoit ou dont on l’utilise en pratique dans les domaines. En lire davantage...

Vin et biodynamie : Une journée au domaine de la Cabotte

En boutique, nous avons maintenant tellement de vins en bio, que ce n’est pas forcément quelque chose que nous mettons en avant. Les vins en biodynamie sont plus rares, et après avoir lu ce post, vous comprendrez pourquoi ! La version courte, c’est que ça demande énormément de travail, et beaucoup d’expérimentation. La version longue, c’est le récit de ma journée au domaine de la Cabotte en compagnie des aventuriers de la biodynamie. Au programme En lire davantage...

Recette de vigneron: les saucisses au marc de raisin !

Quand il fait le décuvage, qui intervient quelques semaines après les vendanges, Pierre-François en profite pour se concocter une petite recette « de vigneron ». Comme je vous aime bien, et qu’il a bien voulu me la donner, je partage ! Avec ses propres mots, voilà ce que ça donne... En lire davantage...