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Les concepts de la Biodynamie: la dynamisation

Qu'est ce que la "dynamisation", procédé au coeur de la biodynamie ? En lire davantage...

Petit cours de biodynamie en Alsace, par Marie Zusslin

Marie Zusslin fait du vin en Alsace, et elle fait du vin en biodynamie ! Ma première rencontre avec la biodynamie, c’est aussi une rencontre avec elle... En lire davantage...

La biodynamie en vidéo et en pratique !

Une vision assez claire de ce qu’est la biodynamie et de la manière dont on la perçoit ou dont on l’utilise en pratique dans les domaines. En lire davantage...

Vin et biodynamie : Une journée au domaine de la Cabotte

En boutique, nous avons maintenant tellement de vins en bio, que ce n’est pas forcément quelque chose que nous mettons en avant. Les vins en biodynamie sont plus rares, et après avoir lu ce post, vous comprendrez pourquoi ! La version courte, c’est que ça demande énormément de travail, et beaucoup d’expérimentation. La version longue, c’est le récit de ma journée au domaine de la Cabotte en compagnie des aventuriers de la biodynamie. Au programme En lire davantage...

Recette de vigneron: les saucisses au marc de raisin !

Quand il fait le décuvage, qui intervient quelques semaines après les vendanges, Pierre-François en profite pour se concocter une petite recette « de vigneron ». Comme je vous aime bien, et qu’il a bien voulu me la donner, je partage ! Avec ses propres mots, voilà ce que ça donne... En lire davantage...

Dans la famille Simplement Vin, je demande...

Qui me paaaarle ? Vous demandez vous sans doute, quand vous recevez une notification de Simplement Vin sur Facebook, Twitter ou Instagram.... Lisez ce post pour le découvrir ! En lire davantage...
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