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Philipponnat - 1522 Grand cru

59,00€TTC



#Champagne #Vineux #Brut #Tête de cuvée


SIMPLEMENT DIT

La cuvée 1522 est baptisée d'après l'année où la famille s'installe à Äy, en champagne. C'est le premier domaine à avoir utilisé du Pinot noir, cépage emblématique de la maison.
Cette grande Maison est dirigée par Charles Philipponnat, érudit du vin, dont le père a été chef de Cave chez Moët et Chandon et a vinifié le Dom Perignon.
Un champagne délicat et soyeux à la texture ample et avec une finale minérale. Je proposerais bien un accord en opposition sur une volaille grasse, comme un chapon, du caviar ou un plat très épicé !


CONTRE ÉTIQUETTE

75cl -12% // Cépages: Pinot Noir, Chardonnay


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