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Domaine Chaume Arnaud - Vinsobres

AOC Vinsobres, Rouge

14,50€TTC





SIMPLEMENT DIT

Le domaine Chaume Arnaud est l'exemple même d'une famille de paysans vignerons, dans le sens noble du terme. Comme souvent dans la vallée du Rhône, cette exploitation travaille la polyculture avec des arbres fruitiers, du maraichage, des oliviers et bien entendu des vignes! Le respect de la biodiversité est un élément essentiel pour eux! Le domaine est en biodynamie depuis plus de 20 ans et leurs vins sont d'ailleurs certifiés Demeter. C'est aujourd'hui Thibaud, le fils du domaine, qui représente la troisième génération, qui s'occupe des vinifications depuis 2013!
Des notes d'épices, de garrigues, voir même un côté mentholé en finale contrebalance parfaitement l'entrée de bouche plus confiturée, sur le fruit. J'adore ce vin pour son équilibre! A ouvrir sur une jolie viande grillée, une belle entrecôte bien persillée!
Je trouve l'appellation Vinsobres très intéressante, car c'est assurément le terroir le plus au nord de la vallée du Rhône sud. Située au cœur de la Drôme Provençale, c'est une région dont le climat est plus frais que dans les appellations voisines, tels que Vacqueyras ou Gigondas. L'influence des Alpes, le Mistral et l'altitude qui culmine sur ce domaine à près de 500m donnent au vins une belle fraicheur tout en gardant l'aromatique sudiste!


CONTRE ÉTIQUETTE

75cl - 14,5% // Grenache, Syrah, Cinsault et une pointe de Mourvèdre // Millésime 2017


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