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Simplement Nous

1 Concept

Vous connaissez nos magasins ?
C’est avec cette question que vous êtes accueillis chez Simplement Vin, qu’il s’agisse du magasin d’Aix-en-Provence qui fête bientôt ses 5 ans, ou d’Eguilles, le petit second de 2013.

Ici, on ne demande pas un verre, mais plutôt un vin dans le vert. C’est le code couleur des bouteilles entre 8 et 15 euros, notre sélection pour votre « Week end et Cie ».
Pour des « Plaisirs du quotidien » à moins de 8 euros, c’est le orange qu’il vous faut.
Mais si aujourd’hui vous êtes plutôt « Sans Compromis » dirigez vous vers le violet pour des moments singuliers, de 15 à 30 euros.
La catégorie Or, enfin, sera à la hauteur de l’événement pour vos « Instants d’exception» au delà de 30 euros.

Chez Simplement Vin, on parle occasion ou budget, et puis rouge, blanc ou rosé. Un vin léger, subtil ou frais, pour l’apéro, ou le dîner ? Le vin c’est pas si compliqué, ici on aime partager.


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1 Équipe en live et en ligne !

Ici, on vend en ligne au monde entier, mais on déguste et on sélectionne dans l’intimité. Parfois dans les caves des domaines, parfois sur les tables des magasins, de préférence avec un bon saucisson du boucher d’à côté.
Julien et son équipe, ils sont forcément un peu comme vous et moi : Ils aiment le vin, ils ont appris à le connaître, comme on aimerait tous le faire, et ils nous en parlent comme on aime en entendre parler. Avec des mots que l’on connaît, avec un intérêt qu’ils savent partager, avec des anecdotes qu’ils ont récoltées.

Mais un vin, c’est avant tout une expérience. On ne le vit pas tous pareil, on n’en parle pas tous pareil. Pour mieux vous conseiller, l’équipe se dévoile. Trouvez le profil qui vous correspond, pour mieux choisir vos vins !

Julien

Simplement Vin

Ju, c’est le boss, et l’idée de vendre le vin par occasion de consommation et en parlant simplement, c’est tout lui. Etudier, rechercher, débusquer, déguster, comparer, visiter, sont autant de façons d’apprécier le vin pour Julien. Quelle que soit la bouteille que vous choisirez chez Simplement Vin, il l’aura goûtée, aimée et sélectionnée pour vous. Parce qu’en plus de connaître le vin, il aime connaître ses clients et leur présenter le vin comme ils ont envie d’en entendre parler.
Pour vous en dire un peu plus, qu’il s’agisse de vin, de champagne ou même de spiritueux, Julien est un amateur de fraîcheur. On le comprend quand on sait que c’est ce qui donne souvent une belle longueur en bouche. Si vous aussi vous aimez faire durer le plaisir, jetez un œil à ses favoris !

Alex

Hypster au naturel

Dans la catégorie hypster, Alex a la chemise à carreaux, la barbe, et le goût du naturel. Ses vins préférés sont ceux qui expriment le mieux le terroir, d’où son attachement à la biodynamie qui interdit les pesticides et tout intrant chimique dans l’élaboration du vin. Quand Alex a un coup de coeur, c’est qu’il connaît le vigneron et sa façon de travailler. D’ailleurs pour lui, un vin ne se « classe » pas par ordre de préférence, il se distingue, pour ses qualités intrinsèques. Plutôt que conseiller un vin, Alex aime en discuter, échanger, et surtout vous guider vers de belles découvertes.
S'il était une bouteille #chezSimplementVin, ce serait un fan de Grololo, de Jo Pithon. Et pas seulement parce qu’il est fan de Grolleau ( !), ce cépage peu connu, mais aussi parce que c’est un vin qui fait parler les gens, par son étiquette et par son goût.

Corentine

La social sommelière

Ce n’est pas parce que Corentine aime avant tout le rouge, qu’elle ne pourra pas vous conseiller du blanc. Surtout si vous cherchez un vin pour accompagner votre fromage ! Sommelière de formation, elle met toujours l’accent sur l’accord entre met et vin, et apprécie particulièrement les accords improbables qui fonctionnent à merveille. Elle sera aussi séduite par un vin en décalage avec les codes habituels, capable de surprendre ses sens.
Corentine est une inconditionnelle du champagne, surtout entre copines, et si vous l’invitez à manger, elle sera touchée de voir que le vin est mis en valeur lors du repas.

Vincent

L'hédoniste enthousiaste

Vincent aime le vin, et tout ce qui va avec. La convivialité, le partage, la découverte, ce sont des valeurs qui lui correspondent. Connaître le vin c’est avant tout l’occasion de ramener une nouvelle bouteille qui plaira à tout le monde à la maison, à boire en amoureux ou entre potes. Vincent aime apprendre le vin au quotidien et n’a pas de préférences marquées en terme de région ou de cépages.
S’il était une bouteille chez Simplement Vin, ce serait le Château de la Verrerie, produit dans le Luberon, comme lui ! Un lieu où il a grandi et travaillé, promené, campé. Un vin puissant mais avec beaucoup de fraîcheur, comme il les aime.

Lycia

La marseillaise qui a de la bouteille

Dans un vin, ou même un spiritueux, elle aime avant tout sa capacité à faire voyager et parler de lui. Elle déteste le snobisme dans le vin, et les vins sans âme, trop lisses. Ses préférences vont vers la Bourgogne et la Loire, la fraîcheur et le floral, en rouge comme en blanc. Pour elle, le vin est un produit vivant, et une bouteille, l'histoire d’un domaine sur une année, que le vigneron doit au mieux nous transmettre. Et elle adoooore les dégustations à l’aveugle ! Ce qui est sûr, c’est qu'avec sa tchatche et son sourire, elle ne vous laissera pas sortir du magasin avec une bouteille qui ne convient pas, et n’hésitera pas à vous donner son avis. Alors n’hésitez pas à le lui demander !

Pour résumer, Simplement Vin = 2 boutiques + 1 site = 1 seule et même équipe ! Passez ou cliquez, dans tous les cas on vous parlera vin, tout simplement.

1 Petite histoire

Julien et Laetitia ont créé Simplement Vin avant tout pour se faire plaisir, et ça se voit ! Qu’il s’agisse des 4 encadrements de bouteilles aux couleurs pop, de la sublime sélection de spiritueux qui fait envie, ou des soirées Bar à Vin où l’on peut croiser des groupes live et manger des bonnes choses, Simplement Vin c’est une ambiance et un univers à part entière.

Laisser le client libre de ses choix, de ses envies, de son budget, tout en évitant le manque de repères dont on peut souffrir en supermarché, c’était tout le le pari de cette expérience qui dépoussière les codes traditionnels en parlant du vin simplement. Pari réussi : choisir son vin par occasion de consommation, ça plaît bien ! Avec un magasin à Aix-en-Provence depuis 5 ans, et un second à Eguilles ouvert en 2013, Simplement Vin se lance maintenant dans l’aventure online. Là aussi, c’est une approche en décalage, avec la mise en avant de l’équipe pour parler du vin autrement. Un atout quand on voit tous les gros sites de vin en ligne qui ne semblent que réexpédier des cartons !

De nombreux partenaires

Vivre côté Sud

Parce qu’on y est depuis 3 ans et on s’y sent bien. L’ambiance est toujours sympa, les exposants aussi, et on y mange aussi plein de bonnes choses. Passez nous voir à la prochaine édition !

BMC Communication

Parce que c’est grâce à eux que vous lisez ces lignes aujourd’hui, vu qu’ils ont créé ce site, et nous ont supporté pendant de longs mois avec toutes nos demandes, envies, folies et nos hésitations.

Le Petit Futé

Parce que si vous êtes futés, vous devez connaître Simplement Vin.

Vignerons indépendants

Parce qu’on les soutient et qu’on aime ce qu’ils font.

Fromagerie Lemarié

Parce que pour toutes les soirées, s'il y a du fromage, ça vient de chez eux ! Si vous n’y êtes pas déjà allés, ils sont Rue d’Italie à Aix, et leur boutique vaut le coup de nez !

L'APAE

Parce qu'elle anime la zone commerciale d'Eguilles, dont nous faisons partie

By Mademoiselle C

Parce qu'elle organise de beaux mariages et qu'on aime travailler avec elle.

Pays d'Aix Initiative

Parce qu'ils ont su croire en Simplement Vin avant tout le monde.

L'IFCO

Parce qu'on aime les gens qu'ils forment !

Le Syndicat des Cavistes

Parce qu’ils soutiennent les cavistes avec de bonnes idées et beaucoup de motivation.

Au Verre Levé

Parce que c’est « notre » Alex de Simplement Vin qui a ouvert sa Cave à Manger, rue Granet à Aix. On y aime autant ce qu’il y a dans les verres que dans les assiettes !

Green Vitamine

Parce qu’on aime le principe du manger frais et local, et que vous pouvez retirer vos commandes de fruits et légumes dans nos magasins.

Au fil des saisons

Parce que nous servons souvent leurs délicieuses tartes lors de nos soirées, et qu’ils font du sur-mesure.

Ma terre

Parce que c’est bio et régional et que vous pouvez récupérer leurs paniers remplis de bonnes choses dans notre magasin d'Aix.