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Villa Baulieu rouge

Côteaux d'Aix, rouge

32,00€TTC



#Riche et tannique


SIMPLEMENT DIT

L'arrivée des vins de Baulieu chez Simplement Vin est le fruit d'une journée printanière passée à la Villa, magnifique Bastide du XVI siècle. Rencontre amusante pour moi car le propriétaire actuel n'est autre que mon ancien "Boss" dans ma précédente vie professionnelle. Pierre Guenant, parti de rien a en effet bâti le plus grand groupe de distribution automobile d'Europe. Depuis plusieurs années il applique la même pugnacité à faire des vins de Baulieu, une référence parmi les vins de Provence.
Les vignes proviennent d'un terroir constitué de roches volcaniques, basaltiques ce qui confère au vin une grande fraîcheur et et une certaine buvabilité.
Un vin de repas, "droit dans ses bottes", franc, précis, aux tanins fins mais présents. L'élevage en barrique durant 10 à 12 mois apporte un joli volume en bouche et un grand potentiel de garde.
Ne cherchez pas de rosé, Villa Baulieu, ce n'est que 4 cuvées, 2 blancs et 2 rouges sur 11 hectares avec une approche artisanale et le souci du détail !
Ce vin est issu de l'assemblage de Cabernet Sauvignon apportant une belle structure tannique et de Syrah et vieux Grenache pour l'expression aromatique, dans la tradition de l'appellation Coteaux d'Aix en Provence.


CONTRE ÉTIQUETTE

75cl - 14,5% // Grenache, syrah, Cabernet  Sauvignon // Millésime 2014


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