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Domaine Saint Mitre - Papillon blanc

IGP Var, blanc

6,50€TTC



#Sec et aromatique


SIMPLEMENT DIT

Produit exclusivement à partir du Rolle, également appelé Vermentinu, c'est le cépage emblématique de la Provence. Papillon est un vin simple mais très plaisant avec une belle aromatique sur des notes d'agrumes, de poires.
Virginie, fille de viticulteurs en Champagne et son mari Philippe ont repris cette propriété il y a maintenant plus d'une dizaine d'année. Situé au cœur du Var, au pied de la montagne la Sainte Baume, cette exploitation était considérée comme une belle endormie. C'est alors que chaque année, ils restructurent et modernisent le domaine pour produire des vins de plus en plus précis. Ici, pas d'élevage en barrique "Papillon" est un blanc aromatique, équilibré gardant une belle fraicheur.
Un blanc frais et fruité à la fois que je boirais bien à l’apéritif, avec beignets de fleur de courgette, anchoïade...


CONTRE ÉTIQUETTE

75cl - 13,5° // 100% Rolle // Millésime 2017


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