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41 En stock

Font de l'Olivier - Carignan Vieilles Vignes

Côtes de Thongue rouge

8,00€TTC



#Riche et tannique


SIMPLEMENT DIT

Le carignan est le cépage emblématique du Languedoc, mais il est assez rare de le trouver en monocépage dans une cuvée, et c'est pour cette raison que nous l'avons sélectionnée ! C'est un raisin aux multiples facettes qui s'exprime différemment selon le terroir et la vinification. On retrouve ici ce qui nous plait dans le carignan: des notes sauvages de fruits noirs, mûres, cassis, mais aussi d'herbe séchée.
Un vigneron amoureux de la terre, qui fait les choses bien ! Il reconstitue sur ses 22hectares un paysage d'antan, avec murets et oliviers. Il cultive d'ailleurs aussi l'Olivier et possède plus de 100 variétés différentes ! D'où le nom du domaine, vous l'aurez deviné !
Un vin parfait pour accompagner une planche de charcuterie/ fromage car il reste fluide et léger en alcool mais doté d’une belle personnalité aromatique.
Un vin pas trop fruité, qui a une belle structure tannique et une finale légèrement rustique.


CONTRE ÉTIQUETTE

75cl - 12,5% // 100% carignan // Millésime 2014


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