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2403

95 En stock

Val de Caire, Tradition Blanc

AOC Coteaux d'Aix, blanc

7,90€TTC



#Sec et aromatique


SIMPLEMENT DIT

Domaine confidentiel au nord d’Aix en Provence, tout près de nous, entouré de forêts et conduit avec beaucoup d’humilité par Guillaume et Véronique. Guillaume fait partie de ces vignerons « travailleurs » qui passent une grande partie de leurs temps dans les vignes. Ici tout est travaillé en bio et avec très peu d’intrans chimiques dans la vinification.
Le blanc idéal pour un apéritif dînatoire, il fonctionnera aussi sur des salades composées ou des entrées simples de la mer....quelques crevettes et bonne mayo maison!
Selon moi notre meilleur rapport qualité / prix sur cette appellation! Un vin en AOC, travaillé en bio, très agréable en bouche, pour moins de 8€.... bravo!
C’est un blanc sec mais avec tout de même un beau volume en bouche sur des notes florales et de fruits jaunes. Cela s'explique par le travail du vigneron qui laisse macérer une parte de ses raisins avec la peau pour plus de complexité aromatique.


CONTRE ÉTIQUETTE

75cl - 13% // Vermentinu, Uni Blanc // Millésime 2018


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