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AOP Luberon, rouge

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#Puissant et corsé

	Un bon rapport qualité prix sur une appellation découverte, souvent assimilée à la vallée du Rhône mais qui présente pourtant une identité à part. Un vin parfumé sur des notes d'épices.
	Ce vin rouge plutôt corsé fera un beau duo avec une viande rouge. Sa structure, présente en bouche, en font plutôt un vin de repas. C'est un vin charnu, plutôt sur des notes de fruits noirs mais sans aucune rusticité, le ressenti en bouche est suave!
	Avec le rosé déjà en boutique, ce rouge est entré dans notre sélection tout naturellement, après une très super journée passée au domaine en compagnie de l'équipe.
	Un domaine au pied du château de Lourmarin, à la frontière entre le "petit" et le "grand" Luberon. Yoann, le maître de Chai, en a assuré la conversion en biodynamie. Cette cuvée est vinifiée avec le moins d'interventions possibles, par exemples les levures pour la fermentation sont naturelles, c'est à dire celles du raisin!

Qui est qui ?

	75cl - 14° // Syrah Cinsault Mourvèdre Grenache // Millésime 2019 // Label Bio