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Référence 2190

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75cl - 14,5% // Cabernet, Syrah // Côtes de Provence Sainte Victoire, rouge

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#Puissant et corsé

	Depuis l'arrivée de Jean Simonet à la tête de ce domaine, les vins ne cessent de gagner en finesse et en équilibre. On reste clairement dans un vin du sud, caractérisé par la richesse de ses aromes de fruits et d'épices. Le vieillissement, pour partie en grosses barriques de 500l, donne au vin une belle ampleur et lui assure de se bonifier dans les 3 à 5 ans.
	Un joli vin de repas, parfumé et équilibré, avec de jolis tanins en finale qui en feront le compagnon idéal d'une viande rouge, grillée ou en sauce !
	"Sainte Victoire" est l'une des 4 déclinaisons de la grande appellation "Côtes de Provence" avec Fréjus, La Londe et Pierrefeu. Elle se caractérise par son terroir spécifique, son climat marqué par le Mistral et des sols peu profonds et drainants. Les vins rouges sont en général assez frais, et cette cuvée en est une bonne représentation.

Qui est qui ?

	75cl - 14,5% // Cabernet, Syrah // Millésime 2016

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