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20 En stock

Domaine Saparale - Casteddu

AOC Corse Sartène, rouge

29,00€TTC



#Puissant et corsé


SIMPLEMENT DIT

Les rouges Corse continuent à garder une image de vins rustiques et austères…Un tel raccourci est bien entendu injuste, en particulier pour cette région qui a connu un bond qualitatif impressionnant ces 10 dernières années. Assemblage des 2 cépages autochtones Corses, Le sciaccarellu et le niellucciu, ce vin surprend par son équilibre entre fruité et structure. Son intensité accompagnera plutôt un joli repas ! "Casteddu" correspond à la grande cuvée du domaine, une sélection des plus belles parcelles élevée en barrique durant 12 à 18 mois, ce qui va renforcer l'impression de volume en bouche tout en rendant les tanins souvent rugueux du Nielluccu, plus soyeux !
Le saviez vous ? L'emblème du domaine est un éléphant ! Un clin d'œil au fondateur du domaine, qui faisait de nombreuses excursions en Afrique à la fin du 20ème siècle. C'est un personnage excentrique, qui a créé de toutes pièces ce domaine viticole de 100 hectares et qui passe à l'époque pour un projet démesuré et un peu fou. Il y a même eu dans toute l'île une rumeur au sujet d'un éléphant sur le domaine !
Le domaine est situé en Corse du sud, sur l'appellation Sartène, au cœur d'une vallée dans l'arrière pays. Son renouveau est à l'origine du dynamique Philippe Farinelli qui reprend le domaine en 1998. Très attaché à l'identité de ses vins, l'encépagement du domaine n'est réalisé qu'avec des cépages Corses. Le climat aride et solaire s'équilibre avec des sols granitiques, poreux, permettant à la vigne d'aller chercher ses ressources en profondeur. Du coup, on retrouve en bouche ce très bel équilibre ! Dans le respect du terroir et du patrimoine, le domaine est conduit sans aucun intrants chimiques et on découvre autour des vignes de nombreuses éspèces végétales, comme les figuiers de Barbarie, les oliviers, les orangers, qui constituent tout un écosystème !


CONTRE ÉTIQUETTE

75cl - 14,0% // sciaccarellu, niellucciu // 2015


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