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19 En stock

Manoir de la Tête Rouge - Tête d'Ange

AOC Saumur, blanc

13,50€TTC



#Sec et aromatique


SIMPLEMENT DIT

Guillaume travaille habituellement cette cuvée avec des chenins à la limite de la surmaturité. Concrètement, cette cuvée prend le contre pied de certains Chenins blancs de Loire marqués par leur vivacité et le côté très tranchant. J'apprécie du coup dans ce vin son léger gras et cette largeur en bouche tout en conservant la précision de la finale des vins de Loire. Très clairement un grand blanc de repas!
Beau domaine de Saumur qui travaille en Biodynamie et produit des vins pas trop riches qui expriment le terroir. Ce blanc surprend par son volume en bouche!
Un joli blanc de repas que j'ai testé sur des Saint Jacques tout simplement "snackées" avec une fondue de poireaux bien crémeuse!
J'adore ce domaine et en particulier Guillaume, le vigneron, que nous avons plaisir à voir chaque fois que l'on monte en Loire notamment sur le salon des vins naturels "La Dive".


CONTRE ÉTIQUETTE

75cl - 13% // 100% chenin // Millésime 2018 // Charte Biodyvin


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