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Côtes de Thongue, blanc

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#Ample et riche

	Ce blanc en monocépage est issu d'un raisin que l'on retrouve généralement plutôt dans des assemblages. C'est un raisin traditionnel de la vallée du Rhône sud et on retrouve dans ce vin une ressemblance avec des côtes du Rhône.
	Un vigneron amoureux de la terre, qui fait les choses bien ! Il reconstitue sur ses 22hectares un paysage d'antan, avec murets et oliviers. Il cultive d'ailleurs aussi l'Olivier et possède plus de 100 variétés différentes ! D'où le nom du domaine, vous l'aurez deviné !
	Un blanc du quotidien pour des repas simples comme du poulet à la crème, des poissons, ou même de la charcuterie ou du fromage, tout simplement !
	Un vin qui joue plus sur la structure que le fruit, avec du volume et du gras.

Qui est qui ?

	75cl - 12,5% // 100% Grenache blanc // Millésime 2018