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Bouteille La Font de l'Olivier - IGP Côtes de Thongue "Carignan Vieilles Vignes" Rouge par Simplement Vin
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Côtes de Thongue - Carignan "Vieilles Vignes" La Font de l'Olivier

  • IGP Côtes de Thongue
  • Rouge
8,90 €
TTC

Ce qu’on en pense

#Puissant et corsé
+ Découvrir l’équipe
Julien

Le Carignan ? Le cépage emblématique du Languedoc. Avec des vignes agées (ici, 80 ans !), il offre des vins complexes et magnifiques sur de fines notes de fruits noirs, mûres, cassis, herbe séchée… Un vin somme toute peu fruité, à la belle structure tannique soyeuse, rond tout en restant frais en finale !

Thomas

Bruno Granier est un vigneron amoureux de la terre, qui travaille ses 24 hectares de manière très respectueuse de son environnement et… de ses clients depuis plus de 20 ans ! A 15 km au Nord de Béziers, il produit des vins en monocépage, sains, au très bel équilibre et au rapport Qualité / Prix imbattable ! La Font de l’Olivier ? Car il y a près de 100 espèces d’oliviers différentes sur le domaine…

Myriam

Voici un vin sudiste, tannique tout en restant frais et souple ! Je partirai bien sur un Rôti de veau aux olives, un Tartare de bœuf aux parfums thaï, un Filet mignon de porc aux oignons ou un Mijoté de haricots blancs à la tomate…

Couleur
Rouge
Cépages
100% Carignan
Contenance
75cl
Alcool
13,5°
Millésime
2022
Type de culture
HVE ( Haute Valeur Environnementale)
Région
Languedoc - Roussillon
Appellation
IGP Côtes de Thongue
Temps de garde
Dans les 5 ans

A propos du domaine

Domaine La Font de l'Olivier

Bienvenue à Magalas ! Situé entre Montagne Noire et Méditerranée, à 15 km au Nord de Bézier, le domaine La Font de l’Olivier est un domaine languedocien de 24 hectares planté sur ses paysages pierreux et secs.
Le vigneron, Bruno Granier, est un passionné de vin et de viticulture… Issu d’une famille de vignerons, il crée La Font de l’Olivier en 1999. Labours traditionnels, fumures organiques, le minimum de traitements possibles, vendanges à la main, doses minimales de SO2 (sulfites)… le domaine est labellisé HVE - Haute Valeur Environnementale - de niveau 3 (le plus élevé) et respecte son environnement et… ses clients !
M. Granier est également passionné par… l’olivier, qu’il cultive avec plus de 100 variétés différentes !  D'où le nom du domaine...
Ses vins nous ont séduits depuis de nombreuses années, en particulier son Carignan Vieilles Vignes (de 80 ans s’il vous plait !) bien structuré, sa Syrah juteuse et son Grenache Blanc ample et minéral à la fois !
De superbes rapports Qualité / Prix à tester de toute urgence… avant d’y revenir pour en commander par carton ;-)
Le vigneron Bruno Granier entouré des vignes de La Font de l'Olivier :


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Des vins d'artisans vignerons
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100% de notre sélection, dégustée par notre équipe
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