Chapelle Laïque Domaine de Sulauze

A propos du vigneron

Guillaume & Karina Lefèvre

Guillaume & Karina ont repris le domaine en août 2004. Pour préserver l’environnement et le vignoble, ils ont aboli tous les intrants chimiques et la totalité des terres est travaillée en agriculture biologique et biodynamique. En cave ils interviennent le moins possible afin de respecter la typicité du terroir. Vinification avec levures indigènes, faible doses de SO2, pas de collage ni filtration. Ce qui anime Guillaume & Karina, se sont des valeurs de partage, de respect de la nature et de convivialité. La polyculture a toute sa place sur le domaine car au delà de la vigne, on retrouve sur le domaine de Sulauze un peu de maraichage, des oliviers et sans oublier la production d'orges et de blé pour la brasserie artisanale situé au sein même du domaine!