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Bouteille Maison Jaboulet - Côtes du Rhône Rouge "Parallèle 45" - Simplement Vin
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Parallèle 45 - Rouge Domaines Paul Jaboulet & Fils

  • AOP Côtes du Rhône
  • Rouge
9,90 €
TTC

Ce qu’on en pense

#Fin et équilibré
+ Découvrir l’équipe
Julien

Parallèle 45. Le parallèle à équidistance du Pôle Nord et de l’Equateur… qui traverse les vignobles Paul Jaboulet & Fils. La latitude idéale pour produire un grand vin ? Ici, ce Côtes du Rhône rouge, Bio, à 60% Grenache 40% Syrah offre un profil harmonieux entre rondeur, fruité et texture tannique veloutée. Une petite bombe à prix sage qui plaira au plus grand nombre !

Thomas

Domaines Paul Jaboulet & Fils, c’est une maison de référence dans la Vallée du Rhône. Fondée en 1834 et rapidement développée par Paul Jaboulet, elle produit des vins “5 étoiles” comme un Hermitage La Chapelle, mondialement (très) recherché… comme des vins beaucoup plus accessibles, à l’instar de ce Parallèle 45. Travail en bio, orientation vers la biodynamie, élevage des vins dans un chai souterrain… Un “petit” vin qui bénéficie de moyens et d’une volonté d’élaborer des vins d’exception !

Myriam

C’est le vin du “en même temps” ;-) Fruité et structuré, solaire et frais, rond et juteux… À mi-chemin entre ces différentes caractéristiques, il est très facile à marier : un pot-au-feu, une pizza “Chorizo”, une escalope de veau, un onglet de bœuf ou un plateau Charcuterie & Fromages ! On attend vos retours ;-)

Couleur
Rouge
Cépages
60% Grenache, 40% Syrah
Contenance
75cl
Alcool
14°
Millésime
2022
Type de culture
Biologique
Région
Vallée du Rhône
Appellation
AOP Côtes du Rhône
Temps de garde
Dans les 5 ans

A propos du domaine

Maison Jaboulet

1834,  c’est l’acte de naissance de la Maison Jaboulet, créé par Antoine Jaboulet, à Tain l’Hermitage, au cœur des grands vignobles du Rhône Nord. C’est ses fils Paul, l’ainé, et Henri qui la développèrent ainsi que les 5 générations suivantes ! Soit pendant près de 2 siècles… 
En 2006, un tournant s’opère avec le rachat par la Famille Frey, implantée dans le Bordelais avec le château La Lagune et originaire de Champagne. C’est Caroline Frey, fille aînée du fondateur et oenologue, qui prend la tête de la propriété.
Orientation vers le bio voire la biodynamie, équilibre entre méthodes traditionnelles et outils très modernes, chai de vinification et d’élevage souterrain (le “Vineum”), tous les vins vont bénéficier de cette implication et des investissements réalisés sur les domaines…
Crozes-Hermitage, Côte Rôtie, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Tavel… et bien sûr l’Hermitage avec la mythique cuvée “La Chapelle”, considéré comme l’un des plus grands vins au monde ! Une parcelle nichée sur les hauteurs des collines de l’Hermitage, avec une superbe chapelle datant de 1864…
 
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