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Bouteille Domaine de la Verpaille - Bourgogne Blanc "Chardonnay" par Simplement Vin
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Bourgogne "Chardonnay" Domaine de la Verpaille

  • AOP Bourgogne
  • Blanc
14,50 €
TTC

Ce qu’on en pense

#Sec et aromatique
+ Découvrir l’équipe
Thomas

Petit domaine familial de 20 ha qui chouchoute ses vignes et ses vins, travaillant en bio, avec des fermentations douces en levures indigènes, élevage en cuve pendant 6 à 9 mois sur lies fines en cuves, laissant aux vins le temps de s’exprimer… Pas de fûts de chêne donc sur ce Bourgogne pour conserver le frais, le fruité et la minéralité ! En synthèse, une magnifique expression (encore très abordable…) de ces Chardonnays de Bourgogne Sud…

Myriam

Chardonnay frais et minéral cherche plat pour se marier… Sont idéalement recherchés : Crabe, Écrevisse, Crevettes, Calamars à l'ail, un plateau de fruits de mer, un chèvre bien sec et, pourquoi pas, une belle raclette savoyarde ? C’est vous qui voyez ;-)

Florian

Superbe robe jaune dorée, joli nez à la fois mûr, frais, floral et miellé (!), sa bouche offre une belle amplitude équilibrée par une une superbe fraîcheur minérale qui lui apporte une longueur bienvenue… Preuve “vivante” qu’il existe encore des cuvées de Bourgogne au top rapport Qualité / Prix !

Couleur
Blanc
Cépages
100% Chardonnay
Contenance
75cl
Alcool
12,5°
Millésime
2022
Type de culture
Biologique
Région
Bourgogne
Appellation
AOP Bourgogne
Temps de garde
Dans les 3 ans

A propos du domaine

Domaine de la Verpaille

“Le Bio pour révéler nos terroirs”.
Voici le leitmotiv d’Estelle et Baptiste Philippe,  couple de vignerons dignes représentants de la 5e génération aux manettes ! Ils ont repris les 20 ha du domaine familial en 2004, avec une conversion Bio initiée dans la foulée en 2006.
Vous êtes ici dans le sud de la Bourgogne, au nord de la Roche de Solutré et de Pouilly-Fuissé, au cœur de ce très beau cru de Viré-Clessé. Posées sur un socle argilo-calcaire, les vignes (d’un certain âge) sont bichonnées avec des sols équilibrés et vivants, sans traitement chimique.
En cave, la discrétion est de mise : fermentations douces et longues avec des levures indigènes (naturellement présentes sur le raisin), élevages en cuve pour garder le fruité et la fraîcheur (les fûts sont dédiés aux grandes cuvées)... Objectif : laisser au vin le temps de s’exprimer…
Nous vous avons sélectionné l’AOP Viré-Clessé “Harmonie”, issu de 3 terroirs différents et complémentaire (d’où le nom de la cuvée…) et un Extra-Brut Blanc de Blancs, en méthode traditonnelle, pour une bulle fine et délicatement briochée…
A vous de goûter ;-)   
Estelle et Baptiste Philippe :

Notre équipe est disponible par téléphone
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09 82 35 59 50

Des vins d'artisans vignerons
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De belles découvertes à faire

100% de notre sélection, dégustée par notre équipe
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Parce qu'on aime nos vins

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