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Savoie "Matéria" - Rouge Domaine Claude Quénard & Fils

  • AOP Savoie
  • Rouge
14,50 €
TTC

Ce qu’on en pense

#Croquant et fruité
+ Découvrir l’équipe
Julien

“Matéria” est la gamme d’assemblage chez les Quénard. Ici, c’est un mariage à trois (réussi !) alliant alliant le fruité fin du Pinot, la profondeur du Persan et la gourmandise du Gamay ! Vin léger, friand, facile à boire et original, avec de fines notes de groseille et salivant à souhait !

Thomas

Magnifique exemple du renouveau (très) qualitatif de la Savoie, le domaine Claude Quénard & Fils est situé à Chignin au Sud-Est de Chambéry, sur des côteaux pentus et caillouteux. Pionniers du Bio, André & Guy travaillent en Biodynamie, pratiquent des vinifications naturelles, des élevages parfaitement maîtrisés… Il en ressort des vins blancs et rouges éclatants, très fins, très beaux représentants de leurs terroirs… à des prix restant sages !

Myriam

Vin rouge friand cherche bons copains de réjouissance ! Paté en croûte, Saucisse briochée, plateau de charcuterie (de Savoie “of course”), brochettes de bœuf mariné… Ah oui sinon bien sûr les traditionnelles Raclette et Fondue seront des bons copains tout-à-fait acceptables ;-)

Couleur
Rouge
Cépages
Gamay, Pinot Noir, Persan
Contenance
75cl
Alcool
12°
Millésime
2020
Type de culture
Biodynamique
Région
Savoie
Appellation
AOP Savoie
Temps de garde
Dans les 5 ans

A propos du domaine

Domaine Claude Quénard & Fils

Le renouveau de la Savoie ? En voici un magnifique exemple !
Domaine de 17 ha situé à 350m d’altitude à Chignin, au Sud-Est de Chambéry, dans le Parc Naturel des Bauges, au Sud du Lac du Bourget, le domaine Claude Quénard & Fils est planté sur un sol d’éboulis pierreux sur des côteaux pentus…   
Fondé au début du XX siècle par un aïeul de la famille Quénard, le domaine se spécialise dans la viticulture après l’arrivée de Claude en 1957. Fin des années 80, André puis Guy reprennent la trace de leur père et arrêtent progressivement tous les traitements de la vigne. Pionniers du Bio au début des années 2000, ils accélèrent et passent le domaine en Biodynamie pour obtenir la certification en 2016.
Les vins sont travaillés le plus naturellement possible (vinifications en levures indigènes , absence de filtration des rouges…) et ressortent avec un superbe éclat et une magnifique finesse !
Nous vous avons sélectionné trois cuvées :
- un AOP Vin de Savoie Chignin (cépage 100% Jacquère) : un blanc sec, mûr et minéral avec une éclatante salinité en finale !
- un AOP Chignin-Bergeron (100% Roussanne, “Bergeron” étant le nom savoyard de ce cépage), ample, riche, frais et ciselé en finale, à l’équilibre magnifique ! 
- un AOP Savoie Rouge (Gamay, Pinot noir et Persan) juteux & fruité, frais & fin !   
Eh oui ils sont un peu compliqués ces Savoyards, mais ils savent faire du (très) très bon ;-)       

Les vignes accrochées sur les pentes du domaine :

Notre équipe est disponible par téléphone
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09 82 35 59 50

Des vins d'artisans vignerons
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100% de notre sélection, dégustée par notre équipe
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