A propos du domaine

Domaine Jean Foillard

En 1981, Jean Foillard a repris le domaine familial à 23 ans seulement. Par sa force de caractère et son travail en culture bio et philosophie "naturelle" depuis toujours, "Ptit'Jean" a hissé le domaine familial de 8 ha parmi les plus grands noms du Beaujolais !

Ayant hérité de son père de vignes sans aucun gramme de produits chimiques, il continue à les travailler en bio (sans le dire). Ayant suivi les principe de Jules Chauvet (comme Marcel Lapierre), il oriente ses vinifications vers un style 100% naturel : vendanges entières, arrêt du SO2 (sulfites) à la cuve, vinification avec les levures naturellement présentes sur le raisin (pas celles de synthèse qui donnent un goût de banane...).

Bref, des vins "natures" sans déviance. Une approche idéale pour mettre en avant un terroir riche et complexe au sous-sol comprenant des schistes, des roches volcaniques, des oxydes de fer, du manganèse...

Une transition en douceur s'amorce désormais. Alex, le fils de Jean, reprend le flambeau et met la main à la pâte progressivement (tout en gérant ses propres cuvées en parallèle)...