A propos du domaine

Château Grand Boise

1610, date de construction de la Bastide de Grand Boise et 1er acte de propriété du domaine… Quatre siècles d’histoire (minimum) vous attendent dans cette Provence encore naturelle et sauvage aux portes d’Aix-en-Provence. Minimum, car la pratique de la vigne est attestée depuis l’ère Romaine il y a plus de 2 000 ans ! Au XVIIe siècle, c’est le premier domaine à avoir mis son vin en bouteille en Provence…

Ce vignoble de 45 ha fait face au flanc sud de la magique Sainte Victoire, à côté du village médiéval de Trets. Il domine la Vallée de l’Arc du haut de ses 300 à 650 m d’altitude et s’étend sur une colline argilo-calcaire incluant des marbres roses (si si !).

L’histoire récente s’écrit en 2006 avec le rachat du domaine et sa reprise en main qualitative : restructuration du vignoble et conversion en bio (dès 2010), arrêt des pesticides, désherbants et engrais chimiques, vendanges manuelles…

C’est Jean Simonet qui préside aux destinées de ce domaine depuis 2013. Après un travail remarquable au Château Pibarnon (Bandol), il accentue ainsi la montée qualitative des vins de Grand Boise. Avec des investissements conséquents dans les outils de tri, de pressurage, de vinification et d’élevage, l’utilisation partielle de la biodynamie, le labour à cheval, la forte réduction des sulfites, la sélection massale des vignes (individus uniques donc non clonés)…  Laissons le exprimer son leitmotiv :

“Il faut casser l’image des vins du Sud : les vins du domaine sont digestes, élégants et structurés, souriants et frais.” 

Nous confirmons : en Rouge, en Blanc ou en Rosé ! Maintenant, c'est à vous de goûter ;-)

Château Grand Boise - Vignes face au flanc sud de la Sainte Victoire & Jean Simonet :