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Référence 1792

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Beaujolais Moulin à vent, Rouge

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#Fin et équilibré

	Ce Moulin à vent est un vin "droit dans ses bottes"! On est loin du Beaujolais "glouglou" car en bouche, malgré sa fluidité et ses arômes de fruits, le vin est tenu par de jolis tanins présents qui en font un vin sérieux. A faire découvrir à tous ceux qui pensent encore que le Beaujolais se résume au vin primeur que l'on boit le 3eme jeudi de novembre!
	Moulin à vent, avec Morgon, sont les 2 crus du Beaujolais, qui de par leurs terroirs constitués de sols pauvres, ont une certaine structure, et assurément les plus beaux potentiels de garde! Yohan est un jeune vigneron qui vient de récupérer 4 hectares de vigne du domaine famillial, entièrement travaillé en bio, pour produire son propre vin.
	Un cru du beaujolais que j'apprécie particulièrement et dont le côté tannique s'équilibrerait bien sur le gras d'une andouillette à la moutarde.

Qui est qui ?

	75cl - 13% // 100% Gamay // Millésime 2017