A propos du domaine

Domaine Laureau

Attention Star Ligérienne arrive chez Simplement Vin ! La Star, c’est l’AOP Savennières…  150 ha seulement, de vins blancs secs issus exclusivement du cépage Chenin, planté sur schistes, lové autour de la Loire et orienté Sud / Sud-Est avec un terroir iconique comme la Coulée de Serrant…
Star magnifiquement représentée ici par le Domaine Damien Laureau ! Damien et sa femme Florence ont des têtes bien faites (ingénieurs en agronomie) et un gros cœur de passionnés ! Ils tombent sous le charme de ce vignoble magique et s’y installent en 2006 pour y travailler en bio, en biodynamie leur 8,5 ha de vignes, avec une approche la plus naturelle possible (dose de SO2 minimale). 
Travail 100% manuel à la vigne et aux vendanges, 100% bio et utilisation de la biodynamie, respect de la biodiversité. Côté vendanges, les raisins sont ramassés par tries successives. Les vinifications sont “naturelles” (levures indigènes). Chaque micro-terroir est identifié et vinifié séparément. Les élevages se font sur lies fines de 12 à 24 mois.
Il en résulte des vins profonds et minéraux, vivants et complexes… Nous avons eu 3 coups de cœur sur les cuvées “Alliance”, “Les Genêts” et “Bel Ouvrage” ! Bonne dégustation…
Domaine Laureau - Le couple de vignerons et le vignoble :

Notre équipe est disponible par téléphone
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09 82 35 59 50

Des vins d'artisans vignerons
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De belles découvertes à faire

100% de notre sélection, dégustée par notre équipe
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