A propos du domaine

Domaine Laurent Combier

Encore une histoire de pionniers qui ont résisté au courant, ont gardé leur vision et ont produit des vins exceptionnels !

Maurice Combier a été de ces visionnaires : en 1969, à l’inverse du productivisme ambiant et du “tout chimique”, il oriente sa production viticole et arboricole vers le bio et les cultures saines, respectueuses de l’environnement et des hommes. Ses 5 ha de vignes près de Pont de l’Isère donnent de superbes raisins, amenés à la cave coopérative.

En 1990, son fils Laurent reprend l’exploitation, après avoir suivi des études “viti-oeno”. Il s’inscrit dans le sillon du père tout en créant sa propre cave de vinification et d’élevage, acte de naissance du domaine, au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage.

Gros travail effectué à la vigne, petits rendements, plantation en sélection massale (chaque pied de vigne est un individu unique, et non un clone), vinifications naturelles, élevage long et complexe (barriques, foudres, cuves ovoïdes, œufs béton…), augmentation régulière de la taille du domaine… 

Les résultats ne se font pas attendre et le vin issu du “Clos des Grives”, la plus belle parcelle du domaine, acquiert rapidement la réputation d’un des plus grands vins de la Vallée du Rhône… La cuvée “L” est une cuvée plaisante immédiatement, sur la gourmandise et fruit avec un structure soyeuse qui se presque oublier…

Et l’histoire n’est pas prête de s’arrêter avec l’arrivée au domaine des deux fils de Laurent, Julien et David !

Laurent et ses 2 fils dans le chai du domaine Combier :