A propos du domaine

Domaine Roc des Anges

“C'est un beau roman, c'est une belle histoire, c'est une romance d'aujourd'hui !“

Têtes bien faites, Marjorie et Stéphane Gallet ont eu le coup de foudre sur les bancs de l’école d’agronomie de Montpellier. Passionnés de nature et d’équitation, leurs escapades à cheval dans le Roussillon ont réveillé leur intérêt et leur fascination pour les vignes…

Jeune diplômée, Marjorie travaille chez Gérard Gauby, vigneron “star” pionnier dans l’élaboration de grands vins en Roussillon. Stéphane prend lui la direction technique d’un grand domaine sur Maury.

En quête de vignes sur un beau terroir, Marjorie craque pour un côteau au sol blanc (Quartz) posé sur au milieu de schistes noirs sur le lieu-dit “Roc Blanc”. De cette dualité est né le “Roc des Anges” en février 2001. Marjorie avait 23 ans !

Le lieu, c’est Latour-de-France en Roussillon, au nord-ouest de Perpignan, sur le Piémont Pyrénéen. Un terroir complexe de schistes friables, niché sur un superbe amphithéâtre orienté Nord, sous le regard bienveillant du Pic du Canigou…

7 ans plus tard, Stéphane la rejoint. Leur énergie désormais conjointe permet de se développer sur Maury avec la création des “Terres de Faygara”, petit domaine consacré aux vins doux naturels.

“L’essentiel est dans la nature, c’est le lieu qui donne son énergie au vin.” Voici le leitmotiv du domaine. Travail en bio et en biodynamie (labellisé en 2011), philosophie la moins interventionniste possible (levures naturelles, vinifications longues, travail par gravité avec un chai enterré…), ils se font guidés par leurs vins plus qu’ils ne les guident… Résultat : des vins magnifiques au très bel équilibre fraîcheur / caractère solaire, avec une énergie vibrante et minérale ! 

“Le goût du lieu a forgé l’esprit de nos vins”. Rien à ajouter à la conclusion de Marjorie Gallet…

Marjorie et Stéphane Gallet :